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山椒

 投稿者:今関弘道  投稿日:2007年 5月22日(火)08時28分40秒
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  (1) うそでもいいから、ガンにならないでほしいね。
(2) 山椒の佃煮……山椒の実を醤油で煮ただけ、砂糖その他なし。これがいいです、口元がしびれる。これで酒を飲むと最高。ふぐに卵巣だか肝だかを、加えての料理もこのようなものなのでは、とも思う。千代田の吉岡さんの作品。かつて千代田では、河に(沼に)山椒の木の束を投げ込んで、魚を捕ったとのことです。山椒を投げ込むと、魚が浮いてくるとのことでした。これは、かつてのいたずらぼう、年寄りの話です。
 
 
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